March 19, 2019

Orzo Salad / Ensalada de Orzo / Salada de Massa Orzo

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English

Servings per recipe: 6
Serving size: 1 cup
Prep time: 5 minutes
Cook time: 10 minutes
Cost: $5.06 per recipe / $0.84 per serving

Ingredients

  • 1 cup uncooked orzo pasta
  • ¼ cup pitted green olives
  • 1 cup crumbled feta cheese
  • 3 tablespoons chopped fresh parsley
  • 1 large ripe tomato, chopped
  • 1 tablespoon olive oil
  • 2 tablespoons lemon juice OR juice from ½ lemon
  • ½ teaspoon dried dill
  • Black pepper, to taste

Directions

  1. Cook orzo according to package directions. 
  2. In a large bowl, combine cooked orzo with olives, feta cheese, parsley, and tomato.
  3. In a small bowl, whisk together the oil, lemon juice, and dill. Pour over pasta and mix well. Season with pepper and serve.

Money Saving Tip

Buy vegetables that are in-season for a low-cost option.

Spanish

Porciones por receta: 6
Tamaño de porción: 1 taza
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Costo: $5.06 por receta / $0.84 por porción

Ingredientes

  • 1 taza pasta tipo “orzo”, cruda
  • ¼ taza aceitunas verdes, sin semilla
  • 1 taza queso feta, desmenuzado
  • 3 cucharadas perejil fresco, picado
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadas jugo de limón O jugo de ½ limón
  • ½ cucharadita eneldo (dill) seco
  • Pimienta negra al gusto

Preparación

  1. Prepare el orzo de acuerdo a las instrucciones del paquete.
  2. En un tazón grande, combine el orzo cocido con las aceitunas, queso feta, perejil y tomate.
  3. En una tazón pequeño, mezcle el aceite, limón y eneldo. Vierta el aderezo sobre el orzo y mezcle bien. Sazone con pimienta negra y sirva.

Consejo para ahorrar dinero

Compre verduras que estén en temporada para una opción de bajo costo.

Portuguese

Porções por receita: 6
Tamanho da porção: 1 copo
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Custo: $5.06 por receita, $0.84 por porção

Ingredientes

  • 1 copo de massa tipo Orzo cru
  • ¼ copo de azeitonas verdes sem caroço
  • 1 copo de queijo feta esfarelado
  • 3 colheres de sopa de salsinha
  • 1 tomate maduro grande, picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão OU suco de ½ limão/li>
  • ½ colher de chá de endro seco
  • Pimenta-do-reino a gosto

Preparación

  1. Cozinhe o orzo de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Em uma tigela grande, misture o orzo cozido com azeitonas, queijo feta, salsa e tomate.
  3. Em uma tigela pequena, misture o óleo, o suco de limão e o endro. Despeje sobre a massa e misture bem. Tempere com pimenta e sirva.

Dica para economizar dinheiro

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barata.