August 1, 2019

Easy Beef and Cabbage Dinner/ Cena Fácil de Res y Repollo/ Jantar Fácil de Carne e Repolho

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English

Servings per recipe: 8
Serving size: 1 cup
Prep time: 15 minutes
Cook time: 25 minutes
Cost: $11.36 per recipe/ $1.42 per serving

Ingredients

  • 1 tablespoon vegetable oil
  • 20 ounces (1¼ pounds) lean ground beef or turkey
  • 1 large onion, chopped
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 small head cabbage, chopped
  • 1 (28 ounce) can diced tomatoes, no salt added
  • 1 (8 ounce) can tomato sauce
  • ½ cup water
  • 1 teaspoon black pepper
  • ½ teaspoon salt

Directions

  1. In a large skillet, heat oil over medium heat. Add ground meat and onion and cook, stirring, until meat reaches 165°F or is no longer pink in the middle.
  2. Add garlic and cook for 1 more minute.
  3. Add the cabbage, tomatoes, tomato sauce, water, pepper and salt and bring to a boil. Reduce to low heat.
  4. Cover and simmer for 25 minutes or until cabbage is tender.

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Money Saving Tip

Buy chopped frozen onions to save time and money. They also last longer than fresh.

Spanish

Porciones por receta: 8
Tamaño de porción: 1 taza
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Costo: $11.36 por receta/ $1.42 por porción

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 20 onzas (1¼ libras) carne magra de res o pavo molido
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cabeza de repollo pequeña, picado
  • 1 lata (28 onzas) tomates picados, sin sal agregada
  • 1 lata (8 onzas) salsa de tomate
  • ½ taza agua
  • 1 cucharadita pimienta
  • ½ cucharadita sal

Preparación

  1. En un sartén grande, caliente el aceite sobre fuego medio. Agregue la carne molida y cebolla y cocine, revolviendo hasta que la carne alcance 165°F o ya que no esté rosa por en medio.
  2. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
  3. Agregue el repollo, tomates, salsa de tomate, agua, pimienta y sal y deje hervir. Reduzca a fuego lento.
  4. Cubra y hierva a fuego lento por 25 minutos o hasta que el repollo esté tierno.

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Consejo para ahorrar dinero

Compre cebollas congeladas picadas para ahorrar tiempo y dinero. También duran más que las frescas.

Portuguese

Porções por receita: 8
Tamanho da porção: 1 copo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Custo: $11.36 por receita, $1.42 por porção

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 20 onças (1¼ libras) de carne magra moída (boi ou peru)
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 repolho pequeno, picado
  • 1 lata (28 onças) de tomates em cubos, sem adição de sal
  • 1 lata (8 onças) de molho de tomate
  • ½ copo de água
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • ½ colher de chá de sal

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne moída e a cebola e cozinhe, mexendo, até que a carne atinja 165°F ou não esteja mais rosada no meio.
  2. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
  3. Adicione o repolho, o tomate, o molho de tomate, a água, a pimenta e o sal e leve para ferver. Reduza para fogo baixo.
  4. Tampe e cozinhe por 25 minutos ou até que o repolho
    esteja macio.

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Dica para economizar dinheiro

Compre cebola picada congelada para economizar tempo e dinheiro. As congeladas também duram mais do que as frescas.