December 19, 2023

African-Inspired
Marinated Chicken / Pechuga de pollo marinada con Inspiración Africana / Peito de Frango Marinado Africano

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English

Servings per recipe: 4
Serving size: 4 ounces
Prep time: 1 hour and 10 minutes
Cook time: 15 minutes
Cost: $5.79 per recipe, $1.45 per serving

Ingredients

  • 3 tablespoons olive oil
  • 1½ tablespoons minced garlic
  • ½ teaspoon black pepper
  • ½ teaspoon salt
  • 1 teaspoon ground ginger
  • ½ teaspoon cumin
  • 1 teaspoon onion powder
  • ½ teaspoon cayenne pepper
  • 1 teaspoon dried parsley
  • ½ teaspoon crushed red pepper (optional)
  • 1 pound chicken breast, boneless and trimmed

Directions

  1. Add all of the ingredients, except for the chicken and 1 tablespoon of oil to a bowl and mix to combine.
  2. Add chicken and stir to coat. Cover and refrigerate for at least 1 hour, and up to 24 hours.
  3. In a saute pan, heat remaining oil on medium high heat. Once heated, add chicken and pan-fry until golden brown and cooked through (165°F), about 5-8 minutes on each side.
  4. Leave chicken whole or cut into slices or chunks before serving.

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Money Saving Tip

Buying in bulk can help to save money. When buying chicken breast in bulk, portion out chicken into smaller sizes and freeze separately to be used as needed.

Spanish

Porciones por receta: 4
Tamaño de la porción: 4 onzas
Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Costo: $5.79 por receta, $1.45 por porción

Ingredientes

  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadas ajo picado
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • ½ cucharadita sal
  • 1 cucharadita jengibre molido
  • ½ cucharadita comino
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • ½ cucharadita pimienta cayena
  • 1 cucharadita perejil seco
  • ½ cucharadita chile pimiento rojo triturado (opcional)
  • 1 libra pechuga de pollo, deshuesada, grasa quitada

Preparación

  1. Agregue todos los ingredientes, excepto el pollo y 1 cucharada de aceite a un tazón y mezcle para combinar.
  2. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 24 horas.
  3. En un sartén, caliente el aceite restante a fuego medio alto. Una vez caliente, agregue el pollo y sofríalo hasta que esté dorado y bien cocido (165 °F), aproximadamente de 5 a 8 minutos por cada lado.
  4. Deje el pollo entero o córtelo en rodajas o trozos antes de servir.

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Consejo para ahorrar dinero

Comprar por mayor puede ayudar a ahorrar dinero. Cuando compre pechuga de pollo por mayor, divida el pollo en porciones más pequeñas y congélelo por separado para usarlo según sea necesario.

Portuguese

Porções por receita: 4
Tamanho da porção: 4 onças
Tempo de Preparo: 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Custo: $5.79 por receita, $1.45 por porção

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1½ colheres de sopa de alho picado
  • ½ colher de chá de pimenta do reino
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • ½ colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de salsa seca
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
  • 1 quilo de peito de frango, desossado e limpo

Modo de Preparo

  1. Adicione todos os ingredientes, exceto o frango e 1 colher de sopa de óleo, em uma tigela e misture bem.
  2. Adicione o frango e mexa para cobrir. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 24 horas.
  3. Em uma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médioalto. Depois de aquecido, adicione o frango e frite até dourar e ficar cozido (165°F), cerca de 5-8 minutos de cada lado.
  4. Deixe o frango inteiro ou corte em fatias ou pedaços antes de servir.

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Dica para economizar dinheiro

Comprar em grandes quantidades pode ajudar a economizar dinheiro. Quando comprar peito de frango em grande quantidade, divida o frango em porções menores e congele separadamente para usar conforme necessário.