Strawberry Banana Smoothies

• 1 ripe banana
• 1½ cups frozen strawberries
• 1 cup low fat vanilla yogurt
• 1 cup 100% orange juice

1. Peel the banana, break into pieces, and
   put in the blender.
2. Add the strawberries, yogurt, and
   orange juice.
3. Blend until smooth and pour into cups.
   Enjoy!

Pizza Bites

• 1 English muffin
• 2 tablespoons tomato sauce
• 2 tablespoons shredded mozzarella cheese
• 4 slices of tomato or bell pepper

1. Split English muffin in half and spread
   tomato sauce on each half.
2. Sprinkle with cheese and vegetables.
3. Bake in an oven or toaster oven at 425°F
   for 10 minutes.

Creamy Ranch Dip

• ⅓ cup mayonnaise
• ⅓ cup nonfat plain yogurt
• ¼ teaspoon dried dill weed
• ½ teaspoon celery salt

1. Put all ingredients in a small bowl. Mix
   well.
2. Serve with freshly cut carrots, peppers,
   green beans, broccoli, or tomato.

Roll-Ups

• 1 teaspoon cream cheese
• 1 whole wheat tortilla
• 1 slice cheese
• 2 apple slices
• 2 slices of turkey
• 1 tablespoon shredded carrots

1. Spread cream cheese on whole wheat
   tortilla.
2. Layer cheese, apple, turkey, and carrots.
3. Roll up the tortilla and cut in half.

Yogurt Parfait

• ½ cup low fat vanilla yogurt
• ½ cup diced fruit (peach, apple or banana)
• ¼ cup berries (blueberries, strawberries)
• ¼ cup crunchy cereal or granola

1. In a clear plastic cup, layer the yogurt, diced fruit, and berries.
2. Top with cereal and serve.

Curly Kale Slaw

• 8 large kale leaves, washed
• 2 tablespoons lemon juice
• 1 garlic clove, peeled & minced
• 2 tablespoons olive oil
• ¼ teaspoon salt
• 2 tablespoons parmesan cheese

1. Remove kale leaves from stems. Discard stems. Chop leaves into strips.
2. In a bowl, mix remaining ingredients. Add kale leaves and toss together.

Batidos de Fresa y Banano

• 1 banano, maduro
• 1½ tazas fresas congeladas
• 1 taza yogurt de vainilla bajo en grasa
• 1 taza jugo de naranja 100% natural

1. Pele el banano, corte en pedazos y ponga en la licuadora.
2. Agregue las fresas, el yogurt y el jugo.
3. Licue hasta cremoso y sirva en tazas. ¡Disfrute!

Bocados de Pizza

• 1 English muffin
• 2 cucharadas salsa de tomate
• 2 cucharadas de queso mozzarella, rallado
• 4 pedazos de tomate o pimiento

1. Parta el English muffin a la mitad y ponga la salsa de tomate en cada lado.
2. Ponga el queso y las verduras.
3. Meta las pizzas al horno a 425° por 10 minutos.

Dip Estilo Ranch Cremoso

• ⅓ taza mayonesa
• ⅔ taza yogurt natural sin grasa
• ¼ cucharadita eneldo seco (dill)
• ½ cucharadita sal de apio

1. Eche todos los ingredientes a un tazón. Mezcle bien.
2. Sirva con zanahorias, pimientos, ejotes, brócoli, o tomates.

Sándwich Enrollado

• 1 cucharadita queso crema
• 1 tortilla integral
• 1 rebanada queso
• 2 rodajas manzana
• 2 rebanadas pavo
• 1 cucharada zanahorias ralladas

1. Esparza el queso crema sobre la tortilla integral.
2. Ponga en capas el queso, manzana, pavo y zanahorias.
3. Enrolle la tortilla y corte a la mitad.

Parfait de Yogurt

• ½ taza yogurt de vainilla, bajo en grasa
• ½ taza fruta picada (durazno, manzana, o banano)
• ¼ taza bayas (moras, fresas)
• ¼ taza cereal crujiente o granola

1. En un vaso de plástico, ponga capas de yogurt, fruta picada y bayas.
2. Termine con una capa de cereal y sirva. 

Ensalada de Col Rizada

• 8 hojas grandes col rizada, lavadas
• 2 cucharadas jugo de limón
• 1 diente de ajo, pelado y picado
• 2 cucharadas aceite de oliva
• ¼ cucharadita sal
• 2 cucharadas queso parmesano

1. Retire las hojas de col rizada de los tallos.
   Deseche tallos. Corte las hojas en tiras.
2. En un tazón, mezcle los otros ingredientes.
   Añada col rizada y mezcle.