August 1, 2019

Confetti Hash Browns/ Hash Browns Confetti/ Batatas e Vegetais Ralados e Salteados

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English

Servings per recipe: 5
Serving size: 1 cup
Prep time: 20 minutes
Cook time: 15-20 minutes
Cost: $3.50 per recipe/ $0.70 per serving

Ingredients

  • 1 medium sweet potato
  • 1 medium white potato
  • 1 carrot
  • 1 parsnip
  • 1 radish
  • ½ red onion
  • 2 tablespoons olive oil
  • ¼ teaspoon pepper
  • ¼ teaspoon salt

Directions

  1. Shred all vegetables using a grater or food processor. Add salt and pepper and mix together.
  2. Heat griddle or frying pan to 350°F. Pour olive oil over pan.
  3. Add mixture of shredded vegetables to griddle. Flatten vegetables and let cook for 15 minutes, flipping and flattening every 5 minutes.

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Money Saving Tip

Buying bagged potatoes usually costs less per pound than loose potatoes.

Spanish

Porciones por receta: 5
Tamaño de porción: 1 taza
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Costo: $3.50 por receta/ $0.70 por porción

Ingredientes

  • 1 batata mediana
  • 1 papa blanca mediana
  • 1 zanahoria
  • 1 chirivía
  • 1 rábano
  • ½ cebolla roja
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • ¼ cucharadita pimienta negra
  • ¼ cucharadita sal

Preparación

  1. Ralle las verduras con un rallador o procesador de alimentos. Agregue sal y pimienta y mezcle todo junto.
  2. Precaliente la parrilla a 350°F. Agregue el aceite a la parilla.
  3. Agregue la mezcla de verduras a la parrilla. Aplane las verduras y cocine por 15 minutes, volteando y aplanando cada 5 minutos.

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Consejo para ahorrar dinero

Comprar sacos de papas usualmente cuesta menos por libra que las papas sueltas.

Portuguese

Porções por receita: 5
Tamanho da porção: 1 copo
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Custo: $3.50 por receita, $0.70 por porção

Ingredientes

  • 1 batata-doce média
  • 1 batata branca média
  • 1 cenoura
  • 1 pastinaca
  • 1 rabanete
  • ½ cebola roxa
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • ¼ colher de chá de sal

Modo de Preparo

  1. Rale todos os vegetais usando um ralador ou processador de alimentos. Adicione o sal, a pimenta, e misture.
  2. Aqueça a frigideira ou grelha elétrica a (350°F) 180°C. Despeje o azeite de oliva sobre a panela.
  3. Adicione a mistura de vegetais ralados à frigideira. Pressione a mistura e deixe cozinhar por 15 minutos, virando e pressionando a cada 5 minutos.