August 1, 2019

Mashed Cauliflower/ Puré de Coliflor/ Purê de Couve-flor

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English

Servings per recipe: 4
Serving size: 1 cup
Prep time: 5 minutes
Cook time: 15 minutes
Cost: $1.84 per recipe/ $0.46 per serving

Ingredients

  • 1 medium head cauliflower, chopped or 5 cups frozen cauliflower
  • 1 tablespoon butter
  • 2 tablespoons grated parmesan cheese
  • ¼ teaspoon garlic powder
  • black pepper to taste (optional)

Directions

  1. Microwave cauliflower until soft (about 8-10 minutes fresh, or if frozen cook according to package). 
  2. Place cauliflower in blender or food processor or mash by hand. Add butter, parmesan cheese, and garlic powder.
  3. Blend until creamy, scraping from sides as needed.
  4. Top with black pepper if desired and serve.

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Money Saving Tip

Frozen cauliflower is a budget-friendly option that tastes just as great as fresh.

Spanish

Porciones por receta: 4
Tamaño de porción: 1 taza
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Costo: $1.84 por receta/ $0.46 por porción

Ingredientes

  • 1 cabeza mediana coliflor, picada, o 5 tazas coliflor congelada 
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita ajo en polvo
  • pimienta negra al gusto (opcional)

Preparación

  1. Caliente la coliflor en el microondas hasta que se suavice (Como 8-10 minutos fresca, o si está congelada cocine de acuerdo al paquete). 
  2. Ponga la coliflor en una batidora o procesador de alimento o machaque a mano. Añada la mantequilla, queso parmesano rallado y ajo en polvo.
  3. Bata hasta que quede cremoso, raspando de los lados como sea necesario.
  4. Añada la pimenta negra si lo desea y sirva.

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Consejo para ahorrar dinero

La coliflor congelada es una opción económica que sabe tan bien como la fresca.

Portuguese

Porções por receita: 4
Tamanho da porção: 1 copo
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Custo: $1.84 por receita, $0.46 por porção

Ingredientes

  • 1 couve-flor média, picada ou 5 copos de couve-flor congelada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a couve-flor no microondas até ficar macia (cerca de 8 a 10 minutos fresca, ou se estiver congelada, cozinhe de acordo com a embalagem).
  2. Coloque a couve-flor no liquidificador ou processador de alimentos ou amasse à mão. Adicione a manteiga, o queijo parmesão e o alho em pó.
  3. Misture até ficar cremoso, raspando dos lados conforme necessário.
  4. Tempere com pimenta-do-reino, se desejar, e sirva.

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Dica para economizar dinheiro

Couve-flor congelada é uma opção econômica que tem um sabor tão bom quanto a fresca.